No icon

Ceker Ayam Bumbu Bacem, Lezat dan Padat Gizi Lho

Pocimedia.com, Surabaya - Saat ini sudah banyak ditemui makanan olahan dari ceker ayam. Salah satu menu favorit yang pasti disenangi para pencinta kuliner, terutama penggemar makanan pedas, diantaranya ada ceker bumbu pedas, atau dikenal dengan sebutan ‘ceker lapindo’ atau ceker setan. Selain lezat, daging dari ceker ayam ternyata kaya akan nutrisi yang berguna bagi kesehatan tubuh lho. Nah, ada banyak variasi yang diolah dari ceker ayam. Salah satunya yang pepuler adalah olahan ceker ayam dengan bumbu bacem, dilansir dari laman vemale, (19/2) berikut bahan yang diperlukan dan cara pengolahannya.

Bahan-bahan:

  1. 1 kg ceker ayam yang sudah disiangi & dibersihkan bagian ujung kukunya
  2. 2 sendok makan kecap manis
  3. 3 sendok makan gula merah
  4. 3 lembar daun salam
  5. Garam dan air secukupnya
  6. Lengkuas yang dimemarkan secukupnya
  7. Bumbu halus:

    1. 4 siung bawang putih
    2. 1 sendok makan ketumbar
    3. 8 buah bawang merah
    4. Langkah memasak ceker ayam bumbu bacem:

      1. Pertama, rebus ceker ayam hingga matang, kemudian buang airnya dan tiriskan
      2. Siapkan panci atau sejenisnya. Masukkan ceker ayam bersamaan dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, gula merah serta air secukupnya hingga ceker terendam seluruhnya.
      3. Masak adonan hingga mendidih, sambil diaduk-aduk dan mencicipi rasanya terlebih dahulu. Jika rasanya sudah pas, masak terus hingga kuahnya habis dan bumbu bacemnya meresak ke dalam ceker.
      4. Ceker ayam bumbu bacem siap dihidangkan.

Komentar